Het is veel te lang stil geweest op onze blog, alleen Nynke hield het nog een beetje staande, maar nu ben ik er weer en kom ik jullie verblijden met een van mijn lievelingsdingen. Sinds ongeveer 3 maandag ben ik erg bezig met gezond eten en afvallen. Ik ben ondertussen al 5 kilo kwijt, alleen met gezond eten. Ik eet erg veel groenten en fruit en zorg dat ik voldoende vezels binnen krijg en heel veel water drink. Mijn ontbijt bestaat meestal uit een schaaltje yoghurt met een appeltje of banaan en een paar scheppen zelfgemaakte granola. Gra-wattes? Granola is een soort gebakken muesli en overheerlijk! Vandaag zal ik jullie laten zien hoe ik dit maak. Het recept wat ik de eerste keer gebruikte komt van Vegadutchie.nl, echt een aanrader voor de heerlijke recepten en ook een hele leuke site voor de niet-vega’s onder ons.
Voor de Granola heb je het volgende nodig:
- 350 gram Havervlokken (liefst hele vlokken, maar de goedkopere havermoutvlokken zijn ook oke)
- 250 gram gedroogd fruit (ik gebruikte 150 gram abrikozen en 100 gram gemende papaya en ananas)
- 250 gram ongezouten gemengde noten
- 1/3 theekopje sesamzaadjes
- 2/3 theekopje zonnebloempitten
- 1 theekopje kokosrasp
- 3 theelepels kaneel
- beetje zeezout
- 5 eetlepels kokosolie (te koop bij o.a. de tuinen en natuurwinkels)
- 8 eetlepels honing (in het originele recept wordt ahornsiroop gebruikt, omdat het een veganistisch recept is, ik gebruik honing omdat dit heel veel goedkoper is en makkelijker te vinden)
Verwarm de oven voor op 180 graden. Hak de noten met een scherp mes in kleine stukken, maak ze niet te klein, het is wel lekker als ze nog een beetje grof zijn. Snijd als het nodig is ook je gedroogde fruit in kleine stukjes, mijn papaya en ananas was al klein, maar de abrikozen moesten wel gesneden worden, zet dit even aan de kant. Meng alle droge ingediënten door elkaar in een kom (havervlokken, noten, sesamzaadjes, zonnebloempitten, kokosrasp, kaneel en zout). Smelt de kokosolie in de magnetron en meng hier de honing doorheen, giet het bij het droge mengsel en meng dit heel goed door elkaar. Stort het mengsel op een bakplaat met bakpapier en zet het in de oven. Nu moet je goed opletten en het om de 5 minuten even doorscheppen (anders is de bovenkant zwart en de onderkant amper verwarmt). Na ongeveer 30 minuten is je granola klaar, proef gewoon even of je het al lekker genoeg vindt. Als je Granola uit de oven komt meng je gelijk het fruit erdoor en laat je het even afkoelen. Persoonlijk vind ik het nu het lekkerst dus ik zou zeggen neem een paar scheppen in een bakje en geniet van je nog warme Granola! Wanneer het afgekoeld is kun je het in een grote wekpot stoppen, die van mij komt van de Xenos en hij kosten volgens mij ongeveer 4 euro.
Hmm overheerlijke gezonde goodies! Veel plezier met dit recept!
Groetjes, Bianca
Als het geen kat zou worden, wordt het waarschijnlijk een soort tattoo als de onderstaande, een veer, iets kleins ofzo 
) Daarom lijkt het me leuk om simpele shirts te transformeren in zo’n leuk shirt 
